08:00 享用早餐;
09:30 前往游览百载商埠【大大考察同款·城市地标·小公园骑楼建筑】这里保留汕头最珍贵的老时光,漫步小公园的骑楼建筑,感受百载商埠的历史兴衰。上世纪 30 年代初建设的,树有“万国来朝”牌。1934 年 4 月续建一座八角楼,红柱绿瓦,亭四周筑石椅,名为“中山纪念亭”,俗称小公园。小公园雅观倍增,独具一格。(老妈宫、中山纪念亭、南生百货、大清邮局、开埠陈列馆等等一批百载商埠的记忆)
亮点推荐:走进老城区,可去寻觅隐藏在老骑楼中的民间美食—老牌糕粿、小食拼盘、普宁豆干、原汁猪肚汤、百年老字号著名老妈宫粽球、宵米等;
【老妈宫粽球】是久负盛名中华名小食。以糯米为主料,外形为六角球状,制作工艺要求严格,是一种口味独特的粽子。老妈宫粽球最大的特色就是粽肉里有甜、咸双拼料馅;
【鲎粿】是潮汕地区特有的传统小食,最传统的做法是取鲎肉与米浆混合,加入猪肉末香菇鹧鸪蛋等食材一同炊制,最后再经油浸高温烹制而成,极具特色乡土味。
【蚝烙】是广东省潮汕地方特色小食,台湾地区称为蚵仔煎,外地人来潮汕总要尝一尝这—美食。在潮汕城市乡村小市集,常有这种小店或摆摊小贩。这种蚝烙,是用地瓜粉溶于水,拌葱珠,在一个平底的铁锅上煎,加上海蛎,再下蛋花,取起蘸鱼露吃。12: 00 享用午餐;
【潮汕正宗牛肉火锅】
牛筋丸 1 份、牛肉丸 1 份、鲜嫩牛肉 2 份、香甜肥肉 1 份、吊龙肉 2 份、吊龙伴 1 份、五花趾 1 份、雪花肉 1份、胸口朥 1 份、牛百叶或牛心管 1 份、牛腩或牛肚 1 份、牛肉饺 1 份、炒素粿 1 份、玉米烙 1 份、糕烧地瓜 1份、农家菜 1 份、粿条面条 1 份
温馨提示:以上菜品全部吃完,不够可以加吃,吃到你饱为止,保证大家吃好吃饱,切勿浪费食物,浪费按 50元/斤收费。美食点评:潮汕牛肉火锅有一个招牌就是现宰现卖,保证牛肉的绝对新鲜,正是这种现宰现卖的新鲜保证了牛肉的肉质鲜美。牛肉很注重刀工。切牛肉的刀工是非常讲究的,一定要手切,手切的要点也有很多,厚薄要适中,有的师傅的风格是切薄,这样的肉吃起来轻、嫩,有的师傅的风格是切厚,吃起来很有满足感,用潮州话讲叫做“饱喉”。而且切的时候一定要顺着肉的纹理,切法不同是会对口感产生很大影响的。
13:30 游览中国四大古桥之一的【广济桥】(上桥)以其“十八梭船二十四洲”的独特风格与赵州桥、洛阳桥、芦沟桥并称中国四大古桥,被著名桥梁专家茅以升誉为“世界上最早的启闭式桥梁”。潮州民谣:“潮州湘桥好风流,十八梭船廿四洲,廿四楼台廿四样,二只鉎牛一只溜”,唱的就是湘子桥的历史风貌。
14:20 前往小紫京城之称【宋代潮州古城】是广东省第一批获得“国家历史文化名城”荣誉称号的两座城市之一,是中国优秀旅游城市,曾经是“十相留声”之地,素有“海滨邹鲁”、“岭海名邦”之美誉。潮州有驰名中外的“潮州八景”,有“三山一水绕城廓”的自然景观,更有以潮州方言、潮剧、潮州音乐、潮州工艺、潮州菜和潮州工夫茶等为代表的自成体系、独具一格的旅游文化。
15:00 游览【
牌坊街】观耗资 1.5 亿元重建明清牌坊街,体会潮州人才辈出的古城底韵;南宋以来,潮州城政治中心南移、商业区的扩展,古城南部成为潮州仕宦商贾聚居之地。清末潮州城吸引了潮州府许多富商大贾来这里建屋造园,繁衍生息,使这里的建筑、文化艺术、民风民俗在一派浓郁的商贾情调中积淀下古城的无限甲第巷民居风华。甲第巷由于宅院最为豪华气派,于是有了"甲第"之名。这一座座风格各异的古民居,积淀着古城深厚的传统文化,记载着无尽的古城风情。
15:30 潮汕看大戏“非物质文化遗产”【潮剧】,“猷灶义兴甲,家石辜郑庵”,这首十字歌谣,在潮州这座历史悠久的古城老百姓身上口口相传,在百年独栋老屋,时常有曲艺演出的舞台仍余音绕梁,复古精美的摆设器具带你重回旧时光,坐下来亲手泡潮汕功夫茶喝、吃小食,看戏曲,环境优雅怀旧,品潮汕文化。潮剧是用潮汕方言演唱的地方戏曲剧种,是广东三大地方剧种之一,形成于明代,已有四百余年历史。潮剧是海内外潮人共同的精神家园,成为潮人和世界各地人民共享的国际文化财富。有格调又不失传统文化特色,坐在茶馆看戏听曲品茶香,感受宁静致远、慢悠悠的“最潮汕”的生活。
16:00 自由活动;古城内小吃很多;胡荣泉百年饼食、古城美食府、手打牛肉丸、糖葱薄饼、咸水粿、鸭母捻、腐乳饼、菜头粿、粿汁、笋粿、咸水粿、邦记花生糖、鼠壳粿等;
【鸭母捻】是一道潮汕很有名的特色小吃,看起来有点像汤圆。它与汤圆不同的地方在于它的外形,比普通汤圆稍微大一点,没有全圆的形状而是有了一个小角,这可能就是“捻”的效果,也使其更形象的按上了此名。鸭母捻加上鹌鹑蛋、银耳、莲子、百合、白果、绿豆等配料,一碗小甜点,应有尽有,十分清甜;
【潮州春饼】是广潮汕地区传统小吃的佳品,又名潮州春卷。节日食俗。它呈长方形,金黄美观,外酥里嫩,味浓香郁,为人称道。皮酥脆,馅咸香。
【无米粿】是潮汕传统民间小食,传闻以前有位媳妇因为家中没有大米,然后用番薯磨成粉制作了粿皮,加入馅料于是就有了现在的无米粿。透明的皮,加上色彩丰富的馅料,这款粿品十分受潮汕人们喜爱。
【咸水粿】是潮州传统粿食小吃。外观是一个由米浆做成的如同小碟子的粿皮,中间是盛放着热的菜脯干,色泽嫩白,口感润滑。粿皮无味但有嚼劲,配上菜脯干的香甜和芳咸。其历史悠久,味道可口。广受当地老百姓喜爱。
【反沙芋头】反沙芋头选用芋头为主料,佐以红萝卜、香菜、白糖等辅料烹制而成
17: 00 前往潮汕站,带着轻松的心情乘 D2307 次潮汕站 18:01—深圳北站 20:16(参考班次,以实际出票为准)返回温馨的家。
用餐安排:早餐 午餐
住宿安排:温馨的家